海鮮大餐 嶗山美食

有些習俗在物質生活極大豐富的今天依然保持著。

有一年,同族的一家有喜事,請各地的親朋來團聚。酒席是少不了的。在酒席上,有一位城市里回來的客人,舉著筷子看著滿桌的飯菜,也不知道該吃點什么。那時我就問她,是否只有肉沒有青菜吃不下?那個客人點了點頭。最后,只在蒜苔炒魷魚里撿了幾根蒜苔吃。為什么是幾根蒜苔呢?這個菜里是魷魚多,蒜苔只是點綴這個菜的。

后來,聽外面的年輕朋友說,他們最喜歡到我們這里參加婚宴了,只賺不賠,原因就是這里的婚宴只有肉沒有青菜。

聽老人們說,如果酒席上的青菜太多,用我們當地的話說是“薄”了酒席,對客人是不尊敬的??涩F在的問題是,客人也吃不動肉了。

每次我跟母親說,過年過節,做肉太多的時候,母親都說下次一定多做青菜,說是說,下一個節,依然是一桌子肉。

說肉多,也不單純是肉,還有海鮮。嶗山本就靠海,海鮮是少不了。

近幾年,隨著村民物質生活水平的提高,通過茶文化的指導,在飲食上是很注重健康的,不再大魚大肉的吃,那些以前只有年景不好時才吃的東西,現在也端上了餐桌。

其實,在吃上,早就該這樣了,吃大油水的東西,很容易患上現代文明病的,這個狀況已經由城市轉移到農村了。

在這里不得不提茶文化對村民健康生活的指導,當村民開始種茶,各個團體組織就在宣傳茶文化,經過多年的努力,已初見成效,在年節里,“吃”變得越來越健康。

這是本博客的對應公眾號,但不是博客的簡單復制,有公眾號自己的特點。

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