鲅魚片兒_嶗山美食

嶗山鲅魚片兒嶗山的鲅魚有兩季:春鲅魚和秋鲅魚。

青島有個習俗,在春鲅魚上市的時候,女婿要給丈人送鲅魚,加上春鲅魚的味道更鮮美一些,春鲅魚都以“鮮”的形式吃了。

秋鲅魚的鮮度不及春鲅魚,卻被當做過冬的食物儲藏起來。儲藏的方式有兩種,一種是冷凍,另一種是切片曬干,嶗山當地稱“甜曬鲅魚片兒”,年貨大集上到處是賣鲅魚片兒的。

春節走親戚,在餐桌上,鲅魚是必不可少的一道菜。

這是本博客的對應公眾號,但不是博客的簡單復制,有公眾號自己的特點。

鲅魚片兒_嶗山美食》上有8條評論

        1. 蘆葦叔叔 文章作者

          這張魚是我剛拿到相機時拍的,從來沒有用過這么大光圈的鏡頭,很多東西不熟悉,還要慢慢摸索。不過,拍人像特棒。

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