海蜇的腦子怎么吃?_嶗山美食

海蜇腦子初二中午的時候,母親給做了一盤韭菜炒雞蛋,不仔細看還真是韭菜炒雞蛋,其實,這是海蜇腦子的一種吃法。

每當吃到與“腦”有關的食材,第一反應是吃什么補什么,豬腦補腦,那海蜇腦子補什么?海蜇沒腦子,所謂的海蜇腦子只不過是海蜇的性腺。所以,吃海蜇腦子其實是在補“無腦”??膳?!

海蜇腦子味道鮮美,在做菜的時候,雖然說是吃海蜇腦子,實際上是用海蜇腦子為食材提鮮的,比如我們吃的韭菜炒雞蛋,韭菜是我們自己種的,雞蛋是我們養的雞下的,這些“土貨”本就味道鮮美,再加上海蜇腦子,味道也是一絕。

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